旅游管理專業是隨著旅游經濟的發展、旅游產業的發育而建立的一個新型學科。在中國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科部門，培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。
旅游行業調查和旅游企業業務實習，一般安排10周～12周。
旅游服務與管理專業培養目標:旅游服務與管理專業簡介 一、培養目標： 使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業技能；培養學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力；具有良好的服務意識、禮儀禮節和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協調能力、組織能力和團隊精神。
旅游服務與管理專業專業能力具有從事旅游服務的基本知識及職業道德，熟悉相關的法律法規；具有較強的服務意識，禮貌待客，誠實守信，吃苦耐勞。了解旅游服務部門主要崗位的服務流程及用語，能提供恰當的接待服務。具備主要崗位的服務技能，具有較強的應變能力；具有在服務崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護及保養基本設施設備的知識與能力，能較嫻熟地利用計算機網絡技術進行業務溝通和規范服務。具有團隊合作意識，協調人際關系的能力；具有繼續學習，應用新技術和適應職業變化的能力；具有自我創新，勇于創業的能力。
