廣州南華工貿技師學院創辦于2005年，是一所經廣東省人力資源和社會保障廳批準設立的全日制技師學院，設有南沙、番禺兩個校區，兩校區規劃全日制學生1.2萬人，目前番禺校區全日制學生近5000人，南沙校區全日制學生1500余人。

依托廣州南華工貿技師學院、南華珠寶職業培訓學院、南華珠寶礦物博物館三個主體和世界技能大賽珠寶加工項目中國集訓牽頭基地、國家級高技能人才培訓基地、廣東省第一批職業技能等級認定社會培訓評價組織、廣東省高技能人才公共實訓基地、廣東省青少年科技教育基地、廣州市愛國主義教育基地、廣東省研學旅行實踐基地(營地)、(廣州市首批)新能源汽車產教融合實訓示范基地等八大基地的資源，以“一體兩翼八平臺”的發展戰略開展高技能人才培養培訓、教育與旅游融合發展、深化粵港澳人文交流合作與科普研學等服務領域。

對構建全省具有國際水平的現代技工教育體系、助力南沙建設高水平人才高地、打造粵港澳交流合作示范平臺、促進《南沙方案》及粵港澳大灣區高質量發展重大戰略實施，都具有重大而深遠的意義。

番禺校區毗鄰廣州亞運城，南沙校區位于粵港深度合作園慶盛啟動區中部位置，按照4A景區高標準建設美麗校園。該區位定位國際教育和醫療合作試驗區，地域和交通極其優越，廣龍高速、廣澳高速環繞聯通、距離地鐵4號線東涌站步行僅需十分鐘、高鐵慶盛站抵達香港西九龍站約30分鐘。南沙校區北面一路之隔是香港科技大學(廣州)，南面毗鄰港人子弟學校，補齊了南沙構建基礎教育、職業教育、高等教育全鏈條優質教育體系。學院兩個校區各類生源規模達2萬多人。

開設健康服務與管理系、信息技術系、汽車工程與智能制造系與公共服務與商務管理系共4個專業系部，8大專業集群，3個層次28個專業。率先在國內開設珠寶系列專業，涵蓋整個珠寶產業鏈，成為國內引領、國際知名的技工教育專業品牌。開設大專、本科層次的成人、網絡教育。學院是中國寶玉石首飾行業協會理事單位、廣東省金銀玉器業廠商會副會長單位、廣東省金銀首飾商會常務理事單位。