酒店管理培養目標：本專業是現代服務業特色專業，專業教學以培養在餐飲業一線從事管理工作的高素質專門人才為目標，學生通過學習能熟練掌握現代酒店經營管理的基本知識和服務技能，成為從事現代酒店經營管理和接待服務的高等技術應用性專門人才。 學習期滿經考核可取得國家統一頒發的初、中級中式烹調師職業資格證書或前廳與客房中級工職業資格證書或餐飲中級工職業資格證書和職業中專文憑。

酒店管理主干課程：管理學基礎、現代飯店管理、前廳與客房管理、餐飲管理、旅游學概論、酒吧經營與管理、酒店信息管理、酒店專業英語、烹調工藝等。

酒店管理就業去向：本專業畢業生主要面向大中型賓館或大型餐飲企業、酒店等服務業，從事前廳與客房管理工作及相關的服務技術崗位、酒店的餐飲管理及服務崗位;也可從事國家相關行政管理機關、康樂管理及服務崗位、會議服務與管理崗位、旅游相關行業的服務與管理崗位。隨著酒店管理行業人員緊缺，該專業就業形勢十分看好。