核心課程：生理學、生物化學、病理學、統計學、傳染病學、衛生政策與法規、社會醫學、健康教育學、營養學導論、臨床營養學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、臨床營養學、中醫食療學、少兒衛生學、食品衛生學等。

　　培養目標：培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導;開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作;具備膳食營養狀況調查分析能力、營養食品開發的設計與評價的應用型高等職業技術人才。

　　就業方向：能勝任在各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構和各類餐飲業及食品加工流通企業、學校、幼兒園、企事業單位的公共食堂從事膳食營養的評價、管理和指導工作，以及營養食品教學、科研、食品衛生監督和檢測、營養咨詢等方面的工作。具體名稱如診所營養師，餐飲服務管理營養師，營養咨詢師，公共保健營養師，商務領域中的營養師，研究性營養師，藥膳營養師。