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  • 中式烹飪

  • 專業人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:08-23
  • 所在地域:浙江 衢州
  • 學校名稱:衢州旅游學校
  • 學校地址:城關鎮桃溪路162號
  • 所有地區排名500,在烹飪工藝與營養分類中排名11。
    這里有衢州旅游學校的中式烹飪專業課程、中式烹飪培養目標、中式烹飪就業措施等信息。
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  •   不影響填寫志愿,正式報名需到校

主要課程

中式烹飪緒論、烹調原料選購與保管、刀工技術、廚房設備運用(中式)、烹調法的運用、冷盤的切配方法及其運用、筵席與時菜的選配、廚房生產場地的技術管理知識與成本核算、中式烹調師(中級)培訓等。

就業方向

主要為高星級酒店餐飲部門從事中式烹調與餐飲管理、餐飲高級會所、各專業酒吧、扒房等從事酒水制作、產品研發與經營管理工作。

該校其他專業

開設有中式烹飪專業的學校

 
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